中国八大名酒香型分别是酱香型，浓香型，清香型，凤香型，药香型。
茅台茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故酱香型又称 茅香 型。
酱香型白酒 代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。0清香型白酒 代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。
中国八大名酒有：茅台酒：茅台在白酒行业享有世界比较好的声誉，与威士忌、白兰地一起被称为世界三大蒸馏酒，是大曲酱香型的名牌。
全国有多少香型白酒 酱香型白酒 以贵州茅台酒、国台酒、祥康酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。浓香型白酒 以四川宜宾五粮液、泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。
中国八大名酒如下：茅台酒 茅台酒原产于贵州省茅台镇，已经有 800 多年的历史，以高粱为原料，是大曲酱香型白酒的鼻祖。1996 年，茅台酒工艺被确定为国家秘密，加以保护。后来又先后被列入国家物质、非物质文化遗产名录。
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