国内外葡萄酒专家多年的研究证明，葡萄树树龄的大小跟酒的质量有着很直接的关系，树龄越大的葡萄树，产出的葡萄质量就越高，葡萄酒质量越好。
树龄越大的葡萄树，根系越发达，扎根也越深，可以从地下吸收到更多更丰富的物质，产出的葡萄质量就越高。但地下的情况是看不到的。而地上的情况，只能简单的看树干和藤条粗细来分辨，即葡萄树龄跟树杆的粗细成正比。
葡萄老树结的果实相比新树结的果实更好吃，原因如下： 老树葡萄的果实味道更甜，口感更好。 老树葡萄的挂果率更高，果实产量更大。 老树葡萄的抗逆性更强，更耐高温多雨等不良气候条件。
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