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蚨兴馆黄酒如何
即墨老酒。即墨老酒品质好，名气较高。即墨老酒是食品工业中的一颗明珠，它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。
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世界古酒之一的黄酒本是民国时期的“国酒”,如今为何被茅台取代?_百度...
酒曲式发酵早已被创造发明出去，在这时候，古代人早已学好酿造米酒，并将米酒分为冷食和冬季热饮两种形式。而纯粮酒乃是蒸馏法，从元朝逐渐也被创造发明出去。
那个时候应该叫粮食酒，它就是自然产生的。因为是水酉发现的，所以将它称之为“酒”。有文字记载的在中国最早的文字甲骨文中就有“酒”字，说明黄酒的出现有多早。
国酒茅台是茅台的自称。由于当初为开国大典国宴用酒，茅台酒自称“国酒”很多年了。为了继续享有这种特殊待遇，过去17年间茅台就国酒商标9度发起申请，但均被驳回。最终放弃“国酒茅台”改叫“贵州茅台”。
所谓北酒，是产于北方的各类黄酒为主的酒世界；而南酒，则是南方江浙为核心出产的黄酒。之后，由于社会财富逐渐缩减，战争不断，粮食产量开始减少，黄酒在经济价值上不如烧酒，逐步被后者所取代。
黄酒的主要消费产区在江南和东南一带，日常消费量很大，甚至超过白酒，尤其是高端的年份冬酿黄酒这几年不要太受欢迎。
黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。
